Face aux grands enjeux de transition écologique, de transformation industrielle et d’évolution des attentes consommateurs, l’innovation alimentaire durable est plus que jamais stratégique. Le domaine d’approfondissement IPAD – Innovation Produit Alimentaire Durable – proposé en dernière année du cycle ingénieurISARA, s’inscrit pleinement dans cette dynamique.
Partir à l’étranger pendant son cursus d’ingénieur, c’est bien plus qu’un simple échange académique : c’est une immersion dans une autre culture, une autre façon d’apprendre, de penser, de vivre. Pour Dorine, étudiante en 4e année à l’ISARA, ce choix s’est naturellement porté sur le Québec. Attirée autant par la richesse des paysages que par les spécificités académiques du pays en matière de salubrité et sécurité alimentaires et de transformation des produits, elle a choisi l’Université Laval, partenaire de longue date de l’ISARA depuis plus de 20 ans, pour y effectuer un semestre. Une collaboration durable, qui favorise les échanges scientifiques et humains. Dans cet article, Dorine partage son témoignage d’étudiante en mobilité internationale, entre adaptation, découvertes et enrichissement professionnel.
Découvrez comment les étangs contribuent à la biodiversité, la régulation de l’eau et le climat.
Aujourd’hui, on vous propose de découvrir le parcours inspirant de Yanis, un étudiant curieux et passionné qui a trouvé sa voie à l’ISARA, un peu par surprise ! Originaire d’Amplepuis, il s’est d’abord orienté vers un tout autre domaine avant de se laisser convaincre par les témoignages d’élèves lors d’une journée portes ouvertes. Quatre ans plus tard, il suit l’option « Transition énergétique » et ne regrette rien. Il nous raconte son cheminement, ses doutes, ses découvertes, et surtout, la manière dont il s’est épanoui au fil des années à l’école.
Découvrez l'expérience Erasmus+ de Mathilde, ingénieure agronome de l'ISARA, aux Antilles avec Workaway.
La gourmandise responsable a trouvé son ambassadeur : Épât’moi, la pâte à tartiner qui réinvente la saveur choco-noisette sans arôme artificiel et avec deux fois moins de sucre qu’une pâte à tartiner classique. Depuis son lancement, la startup affiche un succès fulgurant, avec déjà 3 000 pots vendus ! Retour sur une ascension qui fait sensation.
Manatsu ICHIKAWA, étudiante en quatrième année de licence à l’Université d’Agriculture de Tokyo, suit un cursus approfondi en sciences de la nutrition. Son parcours couvre de nombreuses disciplines : anatomie humaine, effets des aliments sur l’organisme, nutrition des compléments alimentaires et recherche sur l’umami, cette cinquième saveur emblématique de la gastronomie japonaise.
L’agroécologie territoriale révolutionne le secteur agricole en intégrant les spécificités régionales dans la conception de systèmes alimentaires durables. ISARA se positionne en leader mondial dans ce domaine, avec des travaux reconnus internationalement. En effet, les analyses bibliométriques menées par l’Université de Évora, au Portugal, attestent de la renommée d’ISARA dans le domaine de l’agroécologie. Les résultats démontrent que ISARA est régulièrement citée dans la littérature scientifique internationale et se classe systématiquement parmi les contributions les plus influentes.
Face aux défis climatiques et aux mutations du secteur agricole, ISARA et Les Shifters Lyon vous donnent rendez-vous Jeudi 20 mars, pour une présentation inédite des conclusions du rapport agriculture de The Shift Project. Cet événement sera l’occasion de décrypter les enseignements clés de cette étude et d’analyser les résultats de la Grande Consultation des Agriculteurs (GCA), qui a recueilli 7 700 témoignages d’acteurs du terrain.
Imaginez un quotidien où vos cours se déroulent au cœur des vignobles italiens, où chaque semaine est rythmée par des dégustations de vins d’exception et des rencontres avec des producteurs locaux. C’est exactement ce que vit Clément, élève-ingénieur agronome en 4e année ISARA, parti en Erasmus à l’Université de Padoue pour suivre un Master en Italian Food and Wine.