Une boisson sans alcool de haute qualité aromatique
Membre de club d’oenologie depuis 15 ans et jury au Concours international de dégustation de Lyon, Nicolas VERSTRAETE est passionné par l’analyse sensorielle et l’univers des boissons.
Entrepreneuriat & Innovation
Mille et Un Repas
Interview de David CHICOT, Directeur Général de Mille et Un Repas
par la FoodTech Lyon AuRA
« Bonjour M. CHICOT, pouvez-vous nous présenter Mille et Un Repas et les valeurs de votre entreprise ?
KIKLEO, une solution innovante pour réduire le gaspillage alimentaire ?
Interview de Vincent GARCIA et Martin de GIRAUD d’AGAY, cofondateurs de Kikleo.
Par la FoodTech Lyon AuRA.
Innover pour répondre à la transition agricole et alimentaire
Depuis près de 15 ans, FoodShaker l’incubateur de start-up de l’Isara accompagne des porteurs de projets d’entreprises innovantes Foodtech, de l’idée jusqu’au lancement commercial.
FYG, les produits fermentés naturellement faciles à préparer
Grande amatrice de produits fermentés et persuadée de leurs bienfaits, Fanny ROUSSEAU a longtemps restreint sa consommation, à cause des emballages générés. Ne voulant pas renoncer à ces produits, elle cherche une solution pour pouvoir continuer à les consommer, tout en réduisant son impact environnemental. C’est ainsi qu’elle crée FYG, afin de faciliter la préparation maison de produits végétaux et plus particulièrement de produits végétaux fermentés car nutritionnellement intéressants.
Trophées de la FoodTech Lyon AuRA 2023
Top départ pour le lancement de la première édition des Trophées de la FoodTech Lyon AuRA qui vise à récompenser les innovations répondant aux enjeux des transitions agricole et alimentaire.
Le concours est ouvert aux start-up de la FoodTech Lyon AuRA qui proposent une solution innovante dans l’un des secteurs suivants :
Carot’ réinvente la pause déjeuner avec ses frigos connectés
Interview de Coline Casini et Pierre-Yves Coeurdevey cofondateurs de Carot’
Par la FoodTech Lyon AuRA
Comme Des Grands, une marque de biscuits engagée
Fabriquer et commercialiser des biscuits sains et éco-conçus à destination des enfants, Comme Des Grands c’est l’idée imaginée par deux belles-soeurs unies et engagées, Marion et Aurélie ZAMBONI.
Produire de la protéine de lait sans vache ?
L’ambition de la startup BON VIVANT est de produire les protéines du lait (e.g., caséines et sériques) en remplaçant la vache par des micro-organismes.
Ecotrophélia de Bronze pour le petit-déjeuner tartinable de l’Isara
L’équipe de l’Isara remporte le Prix Ecotrophélia de Bronze pour la première pâte à tartiner chocolat-noisette sans cacao, ni produits issus de cacaoyer, Epât’moi.