Le phosphore et l’azote sont deux éléments pouvant être utilisés comme base d’engrais ou engrais dans le domaine agricole. Aujourd’hui l’extraction de l’azote représente 2,4% de la pollution du monde pendant que celle du phosphore atteint un niveau critique au vu du pic de production que nous atteindrons en 2030.
Première pâte à tartiner avec une saveur choco-noisette, Épât’moi est fabriquée sans cacao et ainsi plus respectueuse de l’environnement. Sa délicieuse note choco-noisette est obtenue grâce à une subtile association d’ingrédients bons et uniques.
C’est après une période spécifique dans sa vie que Marie Degoulet réalise que la santé est le plus important et que cela passe par des gestes positifs au quotidien.
Membre de club d’oenologie depuis 15 ans et jury au Concours international de dégustation de Lyon, Nicolas VERSTRAETE est passionné par l’analyse sensorielle et l’univers des boissons.
Interview de David CHICOT, Directeur Général de Mille et Un Repas
par la FoodTech Lyon AuRA
« Bonjour M. CHICOT, pouvez-vous nous présenter Mille et Un Repas et les valeurs de votre entreprise ?
Interview de Vincent GARCIA et Martin de GIRAUD d’AGAY, cofondateurs de Kikleo.
Par la FoodTech Lyon AuRA.
Depuis près de 15 ans, FoodShaker l’incubateur de start-up de l’Isara accompagne des porteurs de projets d’entreprises innovantes Foodtech, de l’idée jusqu’au lancement commercial.
Grande amatrice de produits fermentés et persuadée de leurs bienfaits, Fanny ROUSSEAU a longtemps restreint sa consommation, à cause des emballages générés. Ne voulant pas renoncer à ces produits, elle cherche une solution pour pouvoir continuer à les consommer, tout en réduisant son impact environnemental. C’est ainsi qu’elle crée FYG, afin de faciliter la préparation maison de produits végétaux et plus particulièrement de produits végétaux fermentés car nutritionnellement intéressants.
Top départ pour le lancement de la première édition des Trophées de la FoodTech Lyon AuRA qui vise à récompenser les innovations répondant aux enjeux des transitions agricole et alimentaire.
Le concours est ouvert aux start-up de la FoodTech Lyon AuRA qui proposent une solution innovante dans l’un des secteurs suivants :
Interview de Coline Casini et Pierre-Yves Coeurdevey cofondateurs de Carot’
Par la FoodTech Lyon AuRA