L’agriculture est à un tournant clé de son développement vers un modèle plus durable avec le challenge d’assurer de hauts niveaux de production tout en prenant en compte les impacts environnementaux et l’acceptabilité sociale de ce modèle.
Le 16 octobre, l’ISARA célèbrera les 10 ans de son incubateur foodshaker en organisant un bel événement parrainé par Christian Têtedoie, Chef étoilé, autour de 3 temps forts :
Les deux versants de la Maison Boutarin, ce sont Fanny et Stéphane BOUTARIN. Mariés dans la vie, tous deux allient leurs savoir-faire au service d’une même envie : valoriser l’ail et faire redécouvrir les saveurs multiples d’un produit qui abrite encore bien des surprises.
Master Class avec Michel TROISGROS, Chef 3 étoiles et Benoît PLISSON co-fondateur de la startup Ici & Là.
L’ISARA et son fonds de dotation Terra Isara se sont engagés dans le projet de recherche Cacao Forest qui a pour objectif de créer des modèles d’agriculture innovants qui conserveront la diversité et la qualité de la production de cacao et amélioreront les conditions de vie des producteurs, tout en protégeant l’environnement.
L’incubateur de l’ISARA se dote d’un nouveau nom et d’un nouveau logo Food Shaker. Moderne, dynamique et renversant d’ingéniosité, du moins c’est l’effet recherché avec son zeste de A à l’envers et sa petite plante qui pousse, Food Shaker est ouvert à tout créateurs d’entreprise innovante impliquée dans les filières agricoles et agroalimentaires.