Manatsu, une étudiante japonaise engagée : quand nutrition rime avec durabilité
Une passion pour la nutrition et la durabilité
Manatsu ICHIKAWA, étudiante en quatrième année de licence à l’Université d’Agriculture de Tokyo, suit un cursus approfondi en sciences de la nutrition. Son parcours couvre de nombreuses disciplines : anatomie humaine, effets des aliments sur l’organisme, nutrition des compléments alimentaires et recherche sur l’umami, cette cinquième saveur emblématique de la gastronomie japonaise.