L’Agroécologie, un challenge pour l’Europe ?

Créer un réseau européen sur l’agroécologie pour accélérer la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires durables

Le projet Agroecology for Europe (AE4EU)

L’Europe est maintenant à un tournant concernant l’avenir de son agriculture.  L’agroécologie, en intégrant la pratique, la recherche, l’innovation et l’éducation, est un concept clé à même de permettre la transformation de notre système agricole et alimentaire. Elle permettra d’assurer une alimentation saine s’appuyant sur un milieu rural en plein essor pour faire face aux urgences tant climatique que naturelle.Je pense que le projet AE4EU peut avoir un impact déterminant pour soutenir et accompagner cette transition agroécologique.” Alexander Wezel, Directeur de recherche à l’ISARA, Lyon, France

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Webinaire Repas durable

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Idée recette pour un repas durable

Crémeux de céleri et filet de poulet en croûte de châtaigne

Ingrédients

Pour les blancs de poulet

  • 4 blancs de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 20 ml d’huile d’olive5 cl de vin blanc
  • 100 grs de fruits sec torréfiés (noisettes, amandes, pignon…)
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 20 grs de beurre
  • Ciboulette

Crémeux de céleri

  • 120 grs de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 800 grs de céleri rave
  • 20 cl d’eau

Pour la panure

  • 100 grs de farine
  • 100 grs de farine de chataîgne
  • 2 oeufs
  • 200 grs de chapelure brune
  • Sel et poivre

Préparation

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FABio-Nanocap : Films Antimicrobiens Biodégradables à base de Nanocapsules pour la Biopréservation des Aliments

FABIo-Navocap est un projet de recherche qui a pour objectif de développer des emballages biodégradables participant ainsi à une meilleure préservation de notre environnement. Le plastique pose de vraies questions sociétales, déversé en masse dans nos océans, il pollue et tue la faune maritime.

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Projet H2020 – Agroécologie pour l’Europe

Un projet de recherche européen coordonné par l’Isara

Projet H2020 – Agroécologie pour l’Europe

L’agroécologie est de plus en plus considérée comme une voie importante dans la conception, le développement et la promotion de la transition vers une agriculture et des systèmes alimentaires durables. Si l’on peut affirmer un certain développement de l’agroécologie et de ses différentes facettes en Europe, il reste jusqu’à présent, trop limité pour permettre une transition réussie vers une agriculture et des systèmes alimentaires durables.

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Comment les étudiants peuvent-ils développer et remodeler l’alimentation du futur ?

L’industrie alimentaire évolue rapidement vers un avenir plus sain et plus durable, et cela alimente le changement. Les progrès de l’agroécologie – facilités par l’innovation et l’esprit d’entreprise – apportent non seulement des contributions significatives à cet effort, mais peuvent être la meilleure chance de lutter contre la faim dans le monde, selon de nombreux experts. En tant que pays le plus durable au monde sur le plan alimentaire, la France est depuis longtemps un leader dans le domaine de l’agroécologie. Si vous souhaitez faire partie de l’avenir de l’alimentation, il n’y a pas de meilleur endroit pour le faire que la France.

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