Une boisson sans alcool de haute qualité aromatique
Membre de club d’oenologie depuis 15 ans et jury au Concours international de dégustation de Lyon, Nicolas VERSTRAETE est passionné par l’analyse sensorielle et l’univers des boissons.
Auteur : Karima Latti
Ecologie : halte aux idées reçues ?
Le climat change, c’est naturel ! 2° de plus, ce n’est pas la mer à boire ! Si tu manges de la viande, tu vas tomber malade ! On a tous un jour ou l’autre entendu ces affirmations qui mettent en doute des réalités pourtant établies ou qui énoncent des contre-vérités. Aujourd’hui, des millions de personnes peuvent fabriquer une information qui, parfois, peut être erronée. On assiste à un véritable essor de Fake news. Comment faire le tri entre le vrai et le faux et trouver les arguments pour y répondre ?
Publication des dernières avancées agroécologiques en Europe
Les dernières avancées concernant l’agroécologie en Europe viennent d’être publiées dans le 1er volume d’une série intitulée « Mapping of Agroecology in Europe ».
Une démarche solidaire à destination des étudiants
Pour la troisième année consécutive, 1 000 paniers composés de denrées alimentaires seront distribués aux étudiant.e.s de la région lyonnaise, le jeudi 30 mars au Bar Serfim du Matmut Stadium de Gerland. L’an dernier, ce projet porté par le Lou Rugby et l’Isara, a permis à 1 200 étudiants en situation de précarité de bénéficier de cet élan de solidarité.
Mille et Un Repas
Interview de David CHICOT, Directeur Général de Mille et Un Repas
par la FoodTech Lyon AuRA
« Bonjour M. CHICOT, pouvez-vous nous présenter Mille et Un Repas et les valeurs de votre entreprise ?
KIKLEO, une solution innovante pour réduire le gaspillage alimentaire ?
Interview de Vincent GARCIA et Martin de GIRAUD d’AGAY, cofondateurs de Kikleo.
Par la FoodTech Lyon AuRA.
Etudier et explorer le monde
Dans le cadre de leur cursus Ingénieur, tous les élèves de l’Isara doivent effectuer un séjour à l’international d’au moins un semestre pour les étudiants (3 mois pour les apprentis), sous forme de stage et/ou pour une période d’études dans une université étrangère partenaire. Ces périodes de formation sont intégralement validées par l’Isara.
Comment agir sur l’empreinte environnementale de notre alimentation ?
Enseignant-chercheur à l’Isara, spécialiste des céréales pérennes et de la diversité végétale, Olivier DUCHENE travaille en collaboration avec des partenaires européens et américains.
Innover pour répondre à la transition agricole et alimentaire
Depuis près de 15 ans, FoodShaker l’incubateur de start-up de l’Isara accompagne des porteurs de projets d’entreprises innovantes Foodtech, de l’idée jusqu’au lancement commercial.
Le numérique au service d’une transition agroécologique réussie, à l’échelle européenne
Lancement d’un nouveau projet Horizon Europe – PATH2DEA pour promouvoir le numérique au service d’une transition agroécologique réussie à l’échelle européenne.
L’Isara est partenaire du nouveau projet européen « Paving the Way towards Digitalisation Enabling Agroecology for European Farming Systems » impliquant 20 organisations européennes et dirigé par l’Institut autrichien de technologie (AIT) en Autriche.