Etudiant béninois, Fayçal a étudié à la faculté des sciences agronomiques de l’université de ABOMEY CALAVI au Bénin. Après l’obtention d’une Licence professionnelle, il intègre l’Isara en 3e année. Il témoigne :
Entre toutes les analyses de sol proposées, le conseil technique disponible, ou encore les positions de chacun sur le non-labour ou l’agriculture biologique, adapter ses pratiques pour protéger, soigner et valoriser son sol peut devenir un incroyable casse-tête. Et dans la majorité des cas, les analyses de sol proposées en routine aux agriculteurs concernent uniquement l’horizon de surface…
Depuis 2008, Foodshaker a accompagné 47 projets de création d’entreprises, se concrétisant en la création de 35 entreprises. Ces entreprises représentaient en 2018, 13M€ de chiffre d’affaires pour 195 emplois créés et actifs.
Les SYstèmes Alimentaires du Milieu : c’est quoi ?
Retrouvez dans cette vidéo la définition et la compréhension de la spécificité des SYAM.
Depuis plusieurs années, les équipes de recherche de l’Isara travaille sur les légumineuses comme couverts végétaux ou « plantes de services » car elles sont très utilisées en agriculture pour leur qualité de protection et d’amélioration des sols, mais aussi d’engrais naturels.
Après 4 années de recherche, l’Isara organise en partenariat avec le réseau des Chambres d’Agriculture, le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et les laboratoires de recherche impliqués, une journée dédiée à la présentation des résultats du projet PSDR « SYAM ».
Avec l’aide et le soutien de Patagonia Provisions, les 15 premiers hectares de production de champs de Kernza ont été semés en France cet automne 2019, en coopération avec des agriculteurs et La Dauphinoise Coop.
Après l’Ecotrophélia France OR, le Prix « Communication et Marketing SOPEXA », le prix Alumni Ecotrophélia, 9 élèves-ingénieures ont représenté la France aux Trophées européens de l’innovation alimentaire, le 7 octobre à l’ANUGA (Cologne, Allemagne). Elles remportent avec brio l’OR EUROPE Ecotrophélia.
Inspiré du Jeu de Territoire, méthode développée par AgroParisTech, le jeu SYAM (Systèmes Alimentaires du milieu) a été adapté pour aider les opérateurs économiques locaux, à construire des systèmes alimentaires vertueux.
Les SYAM se différencient des autres circuits de distribution alimentaire par la volonté de différents acteurs (collectifs d’agriculteurs, légumeries, PMEs, grossistes, sociétés de restauration collective, distributeurs, startups, collectivités territoriales) de construire ensemble des projets de filières vertueux.